samedi 15 juin 2019

Souvenirs d'enfance


Ce mois-ci le thème a été choisi par Marie-Paule. Elle nous propose de nous pencher sur "le village".

Pour ma part, j'ai toujours vécu en ville, mais c'est avec plaisir qu'en fouillant dans mes archives, je trouve cette photo de chalets valaisans qui évoquent les vacances de ma toute petite enfance. Un village de montagne, donc...





Si le coeur vous en dit, vous découvrirez le village des autres participants en cliquant sur les liens ci-dessous : 

Akaieric, Alexinparis, Amartia, Angélique, Betty, Blogoth67, Brindille, Cara, Christophe, Cocazzz, Cynthia, Céline in Paris, Danièle.B, DelphineF, El Padawan, Escribouillages, Eurydice, FerdyPainD'épice, Frédéric, Gilsoub, Gine, Giselle 43, J'habite à Waterford, Jakline, Josette, Josiane, Julia, Krn, La Tribu de Chacha, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lilousoleil, magda627, Mamysoren, Marie-Paule, Mirovinben, Morgane Byloos Photography, Nanouk, Philisine Cave, Pilisi, Pink Turtle, Renepaulhenry, Sous mon arbre, Tambour Major, Travelparenthesis, Who cares?, Xoliv', écri'turbulente.


mercredi 15 mai 2019

Trouée


Ce mois-ci, Betty qui nous propose le thème : "Le merveilleux"  et elle ajoute : "ce qui vous émerveille, vous surprend, vous étonne".

Pour ma part, je m'émerveille de la trouée du soleil dans un ciel d'orage.



Et les autres participants, qu'est-ce qui les émerveille ? Vous le saurez en cliquant sur les liens ci-dessous.

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lundi 15 avril 2019

Ceux que le photographe évite


Le thème du mois d'avril est "Fil". Il a été choisi par Lilousoleil

Pour répondre à sa proposition, même avec un peu de retard, j'ai choisi une photo de ces sacrés fils électriques qui défigurent parfois les plus beaux paysages. Je les évite du mieux que je peux, mais là, ce sont eux qui sont à l'honneur.



Vous découvrirez les fils des autres participants en cliquant sur les liens ci-dessous :

Akaieric, Alexinparis, Amartia, Angélique, Aude, Betty, Blogoth67, Brindille, Cara, Christophe, Cocazzz, Cynthia, Céline in Paris, Danièle.B, DelphineF, El Padawan, Escribouillages, FerdyPainD'épice, Frédéric, Gilsoub, Gine, J'habite à Waterford, Jakline, Josette, Josiane, Julia, Krn, La Tribu de Chacha, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Lavandine, Lilousoleil, magda627, Mamysoren, Mirovinben, Morgane Byloos Photography, Nanie, Nanouk, Pat, Philisine Cave, Pilisi, Pink Turtle, Renepaulhenry, Sous mon arbre, Tambour Major, Who cares?, Xoliv', écri'turbulente.

dimanche 17 mars 2019

Les géants ou plutôt οι γιγάντες

Un des indispensables en temps de Carême, encore très suivi ici en Grèce, mais aussi comme mezzé, ce sont les Gigantes. Il s'agit de gros haricots, type soisson, en sauce tomate. J'en ai préparé pour le Kathari Deftera, premier jour du jeûne et jour de carnaval. Mais j'en ai fait beaucoup trop étant donné que nous avions aussi, des croquettes de morue, du poulpe, des sèches, de la taramosalata, de la fava, du tirokafteri, de la skordalia, de la salade de chou et j'en passe....!

Voilà la recette pour 6 à 8 personnes en tant que plat principal. (Pour un mezzé divisez par 4 les quantités- tout du moins des haricots).

Ingrédients :

500 gr de pois de soisson
70 gr d'huile olive
1 oignon 
3 branches de céleri 
carottes
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
1 bâton de cannelle
2 feuilles de laurier
2 c. à s. de sucre
1 c. à s. de concentré de tomates
0,5 dl de vin blanc
400 gr de tomates concassées
le zeste d'un citron
1 branche de romarin
300 dl d'eau
1 cube Magi
2 oignons frais
1 poignée de feuilles de céleri

La veille faire tremper les haricots dans de l'eau avec un peu de sel
Le lendemain, bien rincer les haricots pour éliminer le sel et les faire cuire environ 1 heure dans de l'eau (sans sel pour qu'il ne durcissent pas). Il doivent être "Al dente"
Dans une casserole, on met, l'huile, l'oignon, l'ail, le céleri en branche, les carottes, le poivron, le tout coupé en petits dés. On y ajoute le bâton de cannelle, les feuilles de laurier, le sucre, le concentré de tomate. On fait sauter le tout en remuant constamment pendant 2 à 3 minutes.
On ajoute le vin et on le laisse s'évaporer, puis on ajoute la tomate concassée, l'eau, le zeste de citron, le romarin, le cube Magi, du sel, du poivre et les haricots.
On retire la casserole du feu et on y ajoute l'oignon frais, les feuilles de céleri finement coupés, ainsi que les pois. 
On transfère le tout dans un plat allant au four, préchauffé à 180°.



On recouvre d'un feuille d'alu et on laisse cuire pendant 1/2 heure. Ensuite on goûte. Si les pois ne sont pas encore cuits, on les ré-enfourne pour 15 autres minutes et ainsi de suite jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Il faut compter environ 1 h. mais cela dépend des pois. Quand vous les estimez prêts, laissez-les encore 15 minutes de plus à découvert, ils n'en seront que plus tendres.


S'il s'agit du plat principal vous pouvez accompagner ce plat de féta, et de persil haché.

Bon appétit !

vendredi 15 février 2019

L'incontournable


Le thème du mois a été choisi par Julia du blog Toulon by Julia. Elle nous propose 


"Faire de sa ville sa prochaine destination de voyage".

A Nauplie, ce que l'on ne peut pas éviter, c'est le Bourdzi, forteresse édifiée en 1473 par les Vénitiens.

Nauplie, Bourdzi, Grèce


Si vous voulez découvrir la ville des autres participants, cliquez sur les liens ci-dessous

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mardi 15 janvier 2019

On en voit encore !


Ce mois-ci j'ai eu l'honneur de pouvoir choisir le thème et mon choix c'est porté sur "Drôle de machine(s)". 

J'ai un faible pour ces triporteurs que l'on voit encore dans les campagnes en Grèce et parfois même à Nauplie !



J'espère que ce thème aura inspiré les autres participants. Pour découvrir leurs photos, cliquez sur les liens ci-dessous :

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mardi 1 janvier 2019

Vive la nouvelle année